Prodotto della settimana: Midsommar

Quando le giornate raggiungono la loro massima durata e i fiori sbocciano meravigliosi, in Svezia si celebra l’estate con il Midsommar. Secondo la tradizione, in passato, durante la notte del solstizio d’estate, le fanciulle non maritate raccoglievano diversi fiori e li adagiavano sotto il cuscino per sognare il futuro marito. Ancora oggi, durante le manifestazioni di mezza estate, non possono mancare i fiori, che impreziosiscono le celebrazioni sotto forma di splendide corone.
Ma cosa sarebbe una festa senza l’accompagnamento culinario giusto? Con aringhe, patate, aneto e fragole, gli svedesi sanno rendere omaggio all’estate con gusto e leggerezza. Il menù Midsommar è una sana prelibatezza anche per i cani. La preziosa aringa fornisce salutari proteine e importanti acidi grassi Omega 3. Le sostanziose patate danno energia al cane e sono altamente digeribili, mentre le erbe e i fiori estivi, come aneto, ibisco, lavanda e polline di fiore, sono fonte di sostanze vegetali secondarie e micronutrienti naturali. Pastinaca, rutabaga, farina di semi di zucca e farina di cocco forniscono altri importanti nutrienti ad alta digeribilità. Una prelibatezza speciale, non solo per noi umani, è la fragola: dolce e fruttata, vanta innumerevoli micronutrienti e vitamine e sostiene il sistema immunitario e l’apparato gastrointestinale.
Un concentrato di energia per godersi appieno l’estate.
Glad Sommar!